Meischol
Een bekend begrip is de “meischol”, schol die in het voorjaar gevangen wordt omdat de paaitijd dan voorbij is en hij weer voldoende vetreserves heeft opgebouwd. Tegenwoordig wordt schol gedurende de paaitijd in de winter beschermd om de voortplanting niet in gevaar te brengen. Schollen met kuit kunnen beter niet gegeten worden omdat dit de visstand voor de toekomst in gevaar zou brengen. De kraamkamer van schol is de Waddenzee en dit is dan ook een van de redenen om dat gebied extra te beschermen. Wij serveren deze heerlijke schol in ons HappySundayMenu.
Op Urk wordt elk jaar het eerste kistje meischol geveild ten behoeve van een goed doel. De veiling is de start van de Visserijweek met als hoogtepunt de zaterdag waarop de Urker visserijsector zich weer op haar best presenteert. De promotie van het Noordzeevisproduct schol staat weer centraal. De Urker haven bruist die dag van de activiteiten, met als hoogtepunt de vlootschouw. Een groot aantal kotters komt voor die dag speciaal naar Urk.
